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Cho Chung YI

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2014.1.11來認識黃金磚的製作

Cho Chung YI在小港區拍的2014.1.11來認識黃金磚的製作

發佈時間:2014-01-18 13:45
掌  鏡  人:Cho Chung YI (99)
旅行期間:2014/01/11 - 2014/01/11
旅行方式:自助
喜愛程度:
出發城市:台南市/台灣/亞洲
旅行夥伴:

旅行王引言

喜歡吃烏魚子嗎?掌鏡人開車前往高雄小港,體驗一下有趣的製造過程~ 原來人生有這麼一次看到這麼一大片烏魚子田就開心啦~ GO!!

旅行王

旅遊景點 :

今天一早8點我們從台南出發來去高雄小港體驗製作烏魚子

開了1小時的車程到了,製作烏魚子的地方

我們看到一大片的烏魚子

我們都嗨了!

因我們人生第一次看到這麼大片的烏魚子田

開工啦!

我們一進來

第一件事就是要趕快幫烏魚子翻身

因為烏魚子就像人一樣在做日光浴

一直曬同一面,這樣烏魚子就要變成黑白烏魚子

曬均勻色澤會比較漂亮

烏魚子裡面的水分乾的程度也比較平均

也順便幫烏魚子馬殺雞

這片烏魚子田平均每2小時就要幫祂們翻面

相當耗時的一件事,對我們第一次嘗試的人來說,翻完一天烏魚子隔天腰一定會痠

我們這些來體驗的人來跟專業的烏魚子保母比真的差太多了

我們感覺來亂的

他們翻烏魚子的功力真的是太強了,翻超快的

聽烏魚子保母說:烏魚子要曝曬10~12天才算曬好

我們聽到都累了

每天都要這樣翻來翻去真是累人啊!

翻完烏魚子

我們來包裝烏魚子

先把曝曬好的烏魚子擦乾淨進袋

真空包裝好就可以賣啦!

真空包裝好啦!

好大片友好香的烏魚子喔!

跟臉一樣大

我的媽啊!

感覺我們好像來亂的

哈哈哈!!!!!!!!!!!!!!!

後面是JIN他在真空包裝

你也玩起來了啊!

包裝完

準備吃飯啦!

休息

等下午2點還要再翻一次烏魚子

下午2點一到我們自動自發

翻烏魚子啦!

總算知道烏魚子單價為什麼比較高了

繁複的工序真的很多

一開始從烏魚肚子裡取出烏魚卵,清洗,塩漬,脫塩,接下來就是累人的

搬烏魚子曝曬,曝曬到下午4點多再搬進冷藏庫,再用鐵塊重壓,隔天再搬出來

曝曬每2個小時又要翻面

這樣來回10~12天

真的很辛苦

完全人工化

用心去對待每一片

原來烏魚子會這麼好吃

原來烏魚子會這麼好吃,原來有祂的道理在

這是早上剛處理好新的烏魚子

還很軟

這還是留給專業的翻好了

等等翻壞了

我們就回不去了

這一大片,每一片都是個寶

像照顧小孩一樣

用最古早天然的方法製成

讓我們吃的安心也玩得開心

 

 

 

這些鐵塊就是用來重壓烏魚子的鐵塊

真的很重

下午3點多了

我們體驗營也差不要結束了

證明我們有在這裡年輕過

再來一張意境照

我們最後一再來張跟這裡的大家長合照

來留下美好的回憶!

成功

今天讓我們大開眼界啦!

告別可愛又充滿人情味的烏魚子製造地完後

順便來去大樹區舊鐵橋舊鐵橋濕地公園看鐵橋

想說順便去大樹區舊鐵橋濕地公園看一下鐵橋,

意外發生了

車停在停車場我們逛不到一小時,回到停車場,看到車子的鎖被敲開,

另一台我朋友的車子也被做了記號,小偷也很厲害連中控鎖也剪斷了

JIN的包包被偷了,報了警,

請警察調閱停車場的監視器,我們才發現停車場的監視器是裝好看的,

還跟我們說鄉下地方經費補助比較少,小心了,我們報了案後,我們才發現

有報案跟沒報案結果都是一樣,還什麼正式報案,還是抓不到小偷,啊不就我們很慶幸只包包被偷,假如

整台車被開走,那怎麼小心啊,真搞不懂,台灣鄉下的警察工作到底在做什麼啊?

養老嗎?還是只會做筆錄,

或是請受害者報完案之後可以去夜市逛逛啊!

假如有地位的人東西被偷,應該就不是這樣了

台灣沒有正義只有關說吧!

警察還跟我們說:我們是第一位在那邊發生偷竊報案的人

不知道是幸運,還是政府的悲哀

希望大家去高雄市大樹舊鐵橋濕地公園玩時,要小心車子裡的貴重物品要隨身攜帶

今天的行程,這個行程讓我們真的很意外

讓我們得到了一個很沒有用的處理態度

http://www.youtube.com/watch?v=b7q7xHPTmCg&list=UU-urgwoJYcYpbVzbi95fbvg&feature=c4-overview

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