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Peter Lin

Peter Lin

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發表時間 2013/04/30 23:26

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客家人最重要的主食非「米」莫屬,每個客家媽媽對於料理米食也各有一套獨門功夫;為了推廣客家米食文化,臺北市客家事務委員會特別邀請大橋頭米食文化協會共同研發,用美濃客庄的好米研磨成漿,蒸出健康、用心的「客家米蛋糕」。

國人近幾年流行在母親節訂購屬於媽媽的蛋糕,全家人聚在一起一同感謝媽媽多年來的辛勞付出。特別重視家庭維繫的客家人,更是對媽媽有著崇高的敬意,美濃客庄好山水孕育出的好米,就像客家媽媽一直以來對我們的用心灌溉,將米磨成米漿並適度加入在來米漿,調配比例後蒸熟,一層一層反覆製作,就完成最健康又好吃的粄食,層層相疊如同西方千層派的美麗模樣令人食指大動,這就是最獨具風味的「客家米蛋糕」。「客家米蛋糕」無油又低糖,對身體不會造成負擔,不含反式脂肪和人工色素,讓媽媽徹底在母親節「輕鬆」一下,放心享用。

5月11日上午10時將有巨型「客家米蛋糕」在臺北市客家文化主題公園(臺北市中正區汀州路3段2號)亮相,超過1000份的「客家米蛋糕」將現場分送給來園的媽媽們,希望每一位媽媽都能暫時放下繁重的家務,走出戶外一同享受健康生活。除了美濃良質米現場販售,客庄生活館裡還備齊了許多美濃特有的商品,有興趣的民眾快上客家文化主題公園查詢相關資料,或電洽聯絡電話02-2369-1198分機327張先生。



新聞出處:台北市政府 

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